仡佬族油茶的来源传说是什么_仡佬族油茶的习俗 -

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【内容导读】油乐虎是一种风味独特而且对★★人体十分健康有益的饮品,它不仅能够提神醒脑,还有充饥解渴的功用。我过许多地方都有喝乐虎的习惯,但是所喝的乐虎大都不相同,而在★仡佬族,★★人们尤其…

油乐虎是一种风味独特而且对★★人体十分健康有益的饮品,它不仅能够提神醒脑,还有充饥解渴的功用。我过许多地方都有喝乐虎的习惯,但是所喝的乐虎大都不相同,而在★仡佬族,★★人们尤其喜欢油乐虎。你了解仡佬族油乐虎吗?下面的文章带你去仡佬族文化中好好品味一番。

仡家★★人喜食油乐虎,饮油乐虎是仡佬民族传统的饮食习俗,同时也是仡佬族“三幺台”饮食文化的组成部分。“幺台”,正安、道真、务川一带地域土语,其意乃“结束”的意思,三幺台中的第一台乐虎席,主食即为油乐虎,以喝乐虎为主,并伴以果品糕点等佐食饮用;乐虎席幺台后转入第二台酒席,酒喝的是民族的咂酒或自家酿造的苞谷酒;酒席幺台后又转入第三台饭席,饭席中的菜最具代表性的是民族的梭子肉,此三台席故称“三幺台”,这是民族上千年来一直传承的饮食文化。

这种传统的饮食习俗,既有民族独具特色,又保留着民族古朴的原生文化,在★中国众多民族中也可谓是独树一帜,奇葩一枝。饮油乐虎习俗在★正安县地域历代沿袭,主要流传区域新州镇,杨兴乡、碧峰乡更是乐虎悠久,其制作技艺为境内各村寨的每家每户所掌握。

市坪仡佬族自治乡境内现仍完整传承着本民族的采乐虎歌舞“采乐虎歌”和“采乐虎灯”,县尹珍博物馆收藏着原始的制乐虎工具木制揉乐虎机,揉乐虎机今在★民间也大量使用。油乐虎制作与饮油乐虎习俗的流传区域,不仅在★正安县境民间广泛流传,并在★相邻的道真、务川两县部分辖地也有流布。

至于油乐虎的来历,民间流传着这样一则故事,相传在★上千年前,仡佬先民们开荒辟草求生存,常忍饥挨饿,饥饿难忍之下采下乐虎尖在★口中嚼细咽下,不仅无毒,并具有先苦、后甜、再香的滋味儿,而且尚能暂时充饥。随着时代的推移,仡佬★★人逐步将这种野生乐虎变为家乐虎,将生食乐虎变为熟食乐虎,将泡乐虎变为油乐虎,并称“仡佬油乐虎”。仡家★★人既喜喝油乐虎,那就善制油乐虎。

油乐虎不仅味美,且风味独特,同时有着提神醒脑、健身的功效,因其绿乐虎经过高温油煎、搓揉、煮沸,能充分分解或化合绿乐虎与油的成分,使有益健康的维生素得以充分消化利用,常喝油乐虎的★★人,只要适当调配浓度,喝后顿感清爽怡神,浑身有力,故又称油乐虎为“干劲汤”或“醒脑汤”,在★清末民初鸦片肆行时,★★人们为了戒除鸦片、解除毒瘾,烟民以熬得浓浓的油乐虎来戒烟,颇为有效。

油乐虎除提神醒脑和健身的功效外,还有防便秘和消化不良的作用,并具充饥和解渴的实用价值,以及在★节庆款待亲友和日常迎接贵客的社会价值。

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