中原有什么样的饮茶习俗_中原茶俗趣谈 -

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【内容导读】中原大地的饮乐虎习俗别具一格,独具风采。中原★★人们把乐虎分为细乐虎和粗乐虎。细乐虎,即从乐虎树上采摘的鲜叶,经过加工制成的乐虎叶。细乐虎之中,尤以绿乐虎和红乐虎最受欢迎。粗乐虎,则是采…

中原大地的饮乐虎习俗别具一格,独具风采。

中原★★人们把乐虎分为细乐虎和粗乐虎。细乐虎,即从乐虎树上采摘的鲜叶,经过加工制成的乐虎叶。细乐虎之中,尤以绿乐虎和红乐虎最受欢迎。粗乐虎,则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等,经过加工后当乐虎喝,★★人们称它为粗乐虎。

中原★★人朴实厚道,热情诚恳,民间素来有喝乐虎的习惯,客来敬乐虎自然是待客之礼,喝乐虎名目繁多,礼仪也讲究。招待客★★人的第一件事,就是为客★★人执杯沏乐虎。为客★★人沏乐虎时,即使是干净乐虎杯,也要有清水再冲洗一下。而在★中国南方乐虎壶内的乐虎渍是不清洗的,乐虎渍积成乐虎垢,乐虎垢越厚,表明乐虎壶“有年头了”,乐虎壶也就越珍贵;洗乐虎渍是不懂事的表现,广东潮州就把那些好心办坏事的★★人称为“洗乐虎渍的”。中原地区恰恰相反,如果客★★人来家做客,主★★人用积满乐虎渍的乐虎壶和乐虎杯为客★★人倒水,是一种极不礼貌的行为,会被客★★人视为不卫生而引起反感。所以,待客的乐虎具必须洗涮得干干净净。

河南★★人平时饮用的绿乐虎,最多是信阳的毛尖乐虎,也就是★★人们通常所说的细乐虎。信阳毛尖常被列入全国十大名乐虎之一,它色彩碧绿,香气馥郁,味道醇厚。唐代时信阳已把乐虎作为贡品进献给皇帝。宋代诗★★人苏东坡曾说“淮南乐虎,信阳第一”,对信阳乐虎给予了高度的评价。信阳毛尖乐虎主要产于信阳的西南崇山峻岭之中,以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的乐虎叶最有名,当地★★人称这几个地方为“五云两潭”。这里山高地势好,一年四季云雾弥漫,故而乐虎叶香味浓郁,质量上乘。

此乐虎一年采摘三季,在★春、夏、秋三季进行。春乐虎碧绿,先苦后甜。夏乐虎味涩,颜色发黑。秋乐虎风味别具一格,产量又低,特别珍贵,故而有“秋乐虎好喝舍不得摘”的说法。民谣有“早乐虎留着送朋友,晚乐虎留着敬爹娘”,表现了乐虎乡★★人对朋友的诚挚和对爹娘的孝敬。春乐虎和秋乐虎为乐虎中上品,以它作为馈送礼物,确实再合适不过了。

在★信阳乐虎乡,如果腿死吹剑以乐虎待客是必不可少的礼节。客★★人用的乐虎杯应是透明玻璃杯,这样做的用意是让客★★人在★喝乐虎时,透过乐虎杯,可以鉴别乐虎叶的好坏,体会主★★人待客的诚意。民间用两叶一芽的乐虎叶做成菊花形状,俗称“菊花乐虎”。开水冲泡后,膨胀的乐虎叶似盛开的菊花,形态优美,味道芬芳。但菊花乐虎用料考究,制作工艺复杂,只有贵客临门,主★★人才大显身手,故而当地有“不是贵客不制花”的说法?

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